Padaria Artesanal em SP: Sucesso com Apoio do Sebrae

Em uma rua tranquila da capital paulista, o aroma de pães artesanais recém-saídos do forno não apenas desperta o apetite, mas também conta a história inspiradora de uma empreendedora que transformou um sonho em realidade. A Ca com Fé Padaria Artesanal Afetiva, sob a liderança de Carla Santos, vai além de ser uma simples padaria; ela representa um projeto de vida que ganhou forma e força, especialmente com o apoio inestimável do Sebrae.

A jornada de Carla começou em 2018, quando decidiu colocar em prática a vontade de criar um negócio que unisse gastronomia, cuidado e propósito. Antes mesmo de abrir as portas, ela buscou orientação especializada.

“Fazer o plano de negócios foi fundamental. Ele foi se ajustando ao longo do tempo, mas no início foi ótimo para dar um direcionamento”, lembra Carla, refletindo sobre aquele primeiro passo dado ao lado do Sebrae.

E não parou por aí. Junto com sua então sócia, ela se lançou em cursos voltados para o setor de alimentação.

“O curso foi incrível. Aprendemos a dimensionar valores através das fichas técnicas, as normas da vigilância e a base para formar o contrato inicial da sociedade”, conta.

Com investimento próprio, o negócio começou fornecendo pães e produtos artesanais para eventos corporativos e empresas. O grande marco veio em 2019, quando a padaria abriu suas portas para o consumidor final — uma decisão que se tornaria crucial meses depois, com o início da pandemia.

Enquanto muitas empresas enfrentaram dificuldades severas, a Ca com Fé se manteve firme. Continuou funcionando e não demitiu nenhum dos cinco funcionários que tinha na época, uma vitória que Carla faz questão de celebrar.

Uma virada importante ocorreu em 2020, quando, após a saída da sócia, a empreendedora assumiu definitivamente o comando. Hoje, a Ca com Fé Padaria Artesanal Afetiva conta com 11 funcionários e um sócio investidor.

A grande transformação aconteceu quando Carla decidiu ampliar a loja. Mais uma vez, o Sebrae estava ao seu lado, através do programa ALI (Agentes Locais de Inovação).

“O ALI me ajudou a tomar a decisão de ampliar e mostrar melhor a padaria para as pessoas. Foi a melhor coisa que fiz. Desde a reabertura, o movimento aumentou consideravelmente”, afirma Carla Santos.

Para concretizar essa expansão, ela também contou com um empréstimo do programa Desenvolve São Paulo, garantindo assim o fôlego e a estrutura necessários para um crescimento ainda maior.

Atualmente, a Ca com Fé está colhendo os frutos de anos de dedicação e de um planejamento bem estruturado. Carla resume o papel do Sebrae em sua trajetória com clareza e gratidão: “O Sebrae ajudou a organizar passo a passo os objetivos que queríamos alcançar, assim como a defini-los e planificá-los.”

Carla é um exemplo de que empreender com propósito e com o apoio certo faz toda a diferença. Ela continua fermentando ideias para o futuro. Entre seus próximos passos, está o plano de retomar o contato com o mercado B2B e ampliar sua presença em plataformas de venda online.